Como hacer http://vidapersonal.com/wp-content/uploads/2011/11/pate-a-la-pimienta-verde.jpg en pocos pasos

¿Te falta la entrada para acompañar el plato principal?¿Se acercan las fiestas y quieres hacer el típico plato de Lengua a la Vinagreta? Bueno, te traemos una receta super fácil donde paso a paso te explicamos como hacer  la Lengua a la vinagreta en 3 pasos. A continuación todo lo que necesitas para la receta:

Ingredientes para hacer Lengua a la Vinagreta:

  • Lengua 1 de 1,300 k
  • Puerros 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Zanahoria 1
  • Tomillo seco c/n
  • Caldo c/n

Vinagreta

  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 2 cdas
  • Piel de limón c/n
  • Aceitunas 50 g
  • Huevos 3
  • Habas 100 g
  • Tomates 2
  • Aceite de oliva c/n
  • Jugo de limón c/n
  • Sal y pimienta
Preparación paso a paso para hacer Lengua a la Vinagreta
  1. Desgrasar la lengua y colocar en un recipiente amplio para microondas.
  2. Cortar el puerro, la cebolla de verdeo y la zanahoria en rodajas parejas.
  3. Incorporar al recipiente de la lengua junto con el tomillo, sal y pimienta.
  4. Agregar el caldo caliente hasta cubrir la preparación.
  5. Cocinar al 50% 50 minutos, dar vuelta a mitad de tiempo.
  6. Dejar entibiar y pelar la lengua, cortar en rodajas finas.
Vinagreta:
  1. Mezclar en un recipiente los ajos y el perejil picados, agregar la ralladura de limón, las aceitunas negras descarozadas cortadas en aros, los huevos duros picados, las habas cocidas, los tomates en concassé y condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

 

Armado:
  1. Acomodar en una fuente la lengua cortada en fetas, en forma escalonada y volcar la vinagreta.
  2. Decorar con hojas moradas y verdes.

Fuente de la foto: http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/09/lengua-la-vinagreta.html

Resumen
Nombre de la receta
http://vidapersonal.com/wp-content/uploads/2011/11/pate-a-la-pimienta-verde.jpg
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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One comment

  1. ile dice:

    Esta foto pertenece a la cocina de ile
    es la receta de mi lengua a la vinagreta y es mi foto
    no veo que hayan puesto el link de donde sacaron la fotos ni que hayan pedido permiso para utilizarla

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